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制作事例

ショッピングセンター内醸造所「YUMEGAOKA  SUNDAY BREWING」をオープンさせます

2024.09

「YUMEGAOKA  SUNDAY BREWING」(ユメガオカ・サンデー・ブルーイング)は、日曜日のようにワクワク楽しく飲んでいただきたい想いを込めて、2024年7月25日、横浜市泉区ゆめが丘に誕生する大規模商業施設 […]

「YUMEGAOKA  SUNDAY BREWING」(ユメガオカ・サンデー・ブルーイング)は、日曜日のようにワクワク楽しく飲んでいただきたい想いを込めて、2024年7月25日、横浜市泉区ゆめが丘に誕生する大規模商業施設「ゆめが丘ソラトス」内に誕生するクラフトビール醸造所です。

【SC内に地域交流の拠点となるビール醸造所を開業】

日本では珍しいショッピングセンター施設内に醸造施設を構え、神奈川県産の野菜・果物を使用したラインナップのビール製造を予定しています。併設イートインでは10種類の個性豊かな出来立てビールをお楽しみいただけます。

【社会福祉法人との協業を通じた地域活性】

また、地域の社会福祉法人である「開く会」と連携し、障害がある方とのビール製造を地域で初めて試みます。ビールを通じた就業機会の創出だけでなく、ビールの原料となるホップの栽培においても協業します。2024 年2月には地元産ホップの植え付けを行い、地域名産品となるオリジナルビールの開発をいたします。ファーストバッチ(初めて醸造するビール)は、地元産小麦を使用したウィートエール「ゆめが丘ウィートエール(仮称)」を予定しています。

【瀬川翠氏による店舗デザイン】

店舗のデザインはStudio Tokyo Westの瀬川 翠氏が監修。モチーフのバクは、楽しい夢を見るイメージから想起して起用されました。店舗は醸造タンクが通路から見える設計になっており、ファミリーでも気軽に入ることのできるビール醸造所をめざしています。

<日曜日のように自由で楽しい醸造所 YUMEGAOKA SUNDAY BREWING>

245-0019 横浜市泉区ゆめが丘31番地 ゆめが丘ソラトス1-147 t:050-1721-6386